產(chǎn)品型號:MJ-II
更新時間:2017-07-07
廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
訪 問 量 :1085
15312532120
產(chǎn)品分類
詳細(xì)介紹:
MJ-II型面筋測定儀由主機(jī)、烘干儀組成。用來測定面粉中濕(干)面筋的含量、面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))及面筋持水率的儀器。
工作原理:
10g面粉或全麥粉加5ml鹽水,在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán),然后用鹽水洗滌5min,就可以得到面筋。在離心作用下,按SB/T10248-95規(guī)定的方法,就可計(jì)算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。
技術(shù)參數(shù)(執(zhí)行國標(biāo)GB/T14608-93 SB/T10248-95)
1、攪拌器轉(zhuǎn)速 120±2r/min
2、離心轉(zhuǎn)速 6000±5r/min
3、離心工作時間 1min
4、面筋含量 兩次測定結(jié)果之差不大于1.0%。
5、面筋指數(shù) 在指數(shù)70-100之間,兩次測定結(jié)果允許差不超過11個單位;在指數(shù)70以下,兩次測定結(jié)果允許差不超過15個單位。
6、工作電壓 AC220V±5% 50Hz
7、外形尺寸 400×300×240mm
8、重量 16Kg
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